Oubliez un instant le cidre, la Côte de Granit Rose a aussi ses alchimistes du houblon. Alors que l’hiver breton nous invite à chercher la chaleur des lieux conviviaux, une nouvelle génération de brasseurs réinvente le terroir trégorrois. Ici, la bière n’est pas qu’une boisson, c’est une histoire de copains, d’orge locale et de caractère bien trempé. Embarquement immédiat pour une tournée (avec modération) des meilleures cuves du coin.
La Bernik : L’enfant du pays à Trégastel
C’est la petite dernière qui fait beaucoup de bruit sur la côte. Installée à Trégastel, La Bernik porte la Côte de Granit Rose dans son cœur… et sur ses étiquettes ! Le brasseur Olivier a réussi le pari de mettre l’esprit de nos rochers en bouteille. Avec sa gamme aux noms évocateurs comme « La Bière des Embruns », la brasserie s’ancre fièrement dans le paysage local. C’est l’étape idéale après une balade à la Grève Blanche. Notre coup de cœur ? Leurs étiquettes graphiques qui subliment les paysages du coin (phare, rochers), parfaites pour ramener un souvenir « Made in Trégastel » qui change des cartes postales.
KanArFoll : La plus « Nature »
Si vous cherchez le goût exact du terroir, c’est à la porte de Perros-Guirec (côté Pleumeur-Bodou) qu’il faut s’arrêter. La Brasstillerie KanArFoll (« Le Chant du Fou » en breton) ne fait pas semblant quand elle parle de circuit court : une partie de leur orge est cultivée directement ici, aux vergers de Kernivinen. Alexandre et son équipe proposent des bières vivantes, non filtrées, qui gardent toute la texture du grain. Une démarche sincère qui se ressent dès la première gorgée.
Philomenn : La Grande Dame de Tréguier
C’est une institution. Nichée dans une ancienne gare ferroviaire au bord du Jaudy à Tréguier (à 20 min de Perros), la brasserie Philomenn a une âme industrielle et poétique. On y brasse la célèbre « Spoum » (écume en breton), mais c’est leur Stout tourbée qui surprend le plus, rappelant que la Bretagne et l’Irlande sont cousines par la mer. Le lieu se visite, et l’odeur du malt chaud qui s’échappe de la cheminée en brique vaut à elle seule le détour.
Le Bon Plan du Mag
Pas le temps de faire la tournée des brasseries ? Ces trois institutions perrosiennes ont sélectionné pour vous le meilleur du terroir. Demandez conseil, ils connaissent chaque brasseur personnellement !
Et vous ?
Plutôt Stout au coin du feu ou Blonde légère face à la mer ? Dites-nous quelle bière locale a votre préférence en commentaire ! 👇
