Le vendredi matin à Perros-Guirec possède une saveur tout à fait particulière. En effet, l’odeur réconfortante du beurre salé chaud se mêle joyeusement à l’air vif et iodé de février. Loin de l’effervescence estivale, ce rendez-vous matinal devient un véritable rituel pour les habitants. Ainsi, flâner entre les étals colorés de la place des Halles s’impose comme la meilleure façon de faire le plein de bonnes ondes et de produits frais.
La Coquille Saint-Jacques : l’or blanc de la baie
Tout d’abord, le mois de février marque la pleine saison de la coquille Saint-Jacques dans le Trégor. Par conséquent, les bancs des poissonniers regorgent de ce produit d’exception, pêché directement au large de nos côtes. D’ailleurs, vous retrouverez souvent les femmes de pêcheurs perrosiens qui vendent directement la pêche de la nuit avec un grand sourire. La fraîcheur est donc absolument garantie ! De plus, c’est l’occasion idéale pour glaner quelques précieux secrets de préparation auprès de ces expertes de la mer.
Les légumes d’hiver pour des soupes réconfortantes
Ensuite, dirigez-vous vers les maraîchers locaux pour garnir votre panier de magnifiques couleurs. Bien que l’hiver soit bien installé, la terre bretonne offre une incroyable générosité. Ainsi, vous trouverez de superbes poireaux des sables, des choux-fleurs croquants et des courges aux teintes chaleureuses. En somme, c’est exactement ce qu’il vous faut pour concocter une bonne potée traditionnelle ou un velouté onctueux de retour à la maison.
Les crêpes et galettes fraîches à emporter
Enfin, il est strictement impossible de quitter le centre-ville sans céder à la tentation suprême. Effectivement, l’arôme envoûtant des billigs qui chauffent embaume toutes les allées du marché. Par exemple, n’hésitez pas à vous arrêter chez les artisans crêpiers pour emporter une douzaine de galettes 100 % sarrasin fraîchement tournées. Ainsi, votre déjeuner est déjà tout trouvé. Il ne vous restera plus qu’à y glisser une fondue de poireaux et quelques noix de Saint-Jacques poêlées pour un festin véritablement royal.
Le Bon Plan Granit Roz
La pause café en terrasse ! Après avoir rempli votre panier, accordez-vous un moment de pure détente. Installez-vous confortablement à la terrasse chauffée de l’un des cafés bordant la place. Commandez une boisson fumante, asseyez-vous bien au chaud, et prenez simplement le temps d’observer le joyeux ballet des passants et des commerçants. C’est indéniablement l’un des plus grands plaisirs de la vie locale !
Pour conclure, le marché de Perros-Guirec en hiver est une véritable invitation à la gourmandise et à la convivialité. Et vous, vous êtes équipe marché très tôt le matin ou plutôt fin de matinée ? Dites-nous tout dans les commentaires !
